Settimana della Celiachia, pasti senza glutine nelle scuole e l'Ex Convento si illumina di verde

Nella giornata di venerdì 16 maggio anche Quartu partecipa alle iniziative promosse in occasione della Settimana della Celiachia. L’Ex Convento sarà uno dei monumenti protagonisti di “Shine a Light on Celiac”, iniziativa globale che prevede l’illuminazione in verde di luoghi simbolici. E sempre con l’obiettivo di sensibilizzare la cittadinanza, in particolare i più piccoli, sulla malattia, nelle scuole che hanno voluto aderire saranno distribuito pasti senza glutine.

La celiachia è un’infiammazione cronica dell'intestino tenue, scatenata dall'ingestione di glutine - complesso proteico presente in alcuni cereali quali frumento, segale, orzo, avena, farro, spelta, kamut, triticale -  in soggetti geneticamente predisposti. Una malattia autoimmune che in Italia colpisce ben 600mila persone, due/terzi delle quali ancora senza diagnosi. Un corretto riconoscimento della patologia sarebbe invece fondamentale per garantire una vita sana, attraverso un’alimentazione gluten free.

Per creare più consapevolezza, a partire dai più giovani, l’Amministrazione ha aderito con convinzione all’iniziativa proposta dall’Associazione Italiana Celiachia, promuovendo un menù senza glutine nella mensa scolastica. “Nella scuola primaria di via Beethoven e in quelle dell’infanzia di via Allegri e Prati, verrà servito dalla Compass - concessionario del servizio di ristorazione scolastica - un pasto completamente gluten free a oltre 300 alunne e alunni che hanno voluto aderire - spiega l’Assessora comunale alla Pubblica Istruzione Cinzia Carta -. A ciascuno studente verrà inoltre distribuito del materiale informativo, offerto gratuitamente dall’AIC e utile per conoscere meglio la patologia e le attenzioni quotidiane che richiede”.

Un’iniziativa che punta quindi a creare piccoli ambasciatori di corretta informazione, mettendo così solide fondamenta per creare un mondo più accogliente per i celiaci e per tutti coloro che a tavola hanno bisogno di alimenti differenti. “La celiachia è una condizione di cui purtroppo non si parla abbastanza. Eppure, la Sardegna è tra le regioni italiane con il più alto tasso di incidenza: un dato che impone attenzione e consapevolezza - sottolinea ancora l’esponente dell’Esecutivo quartese -. L’obiettivo è quindi duplice: educare gli studenti alla diversità alimentare e promuovere l’inclusione dei bambini celiaci, affinché nessuno si senta escluso o limitato nelle esperienze scolastiche e di socializzazione”.

Inoltre, nella stessa giornata, l’Ex Convento dei Cappuccini sarà illuminato di verde nell’ambito del progetto internazionale ‘Shine a Light on Celiac Disease’, per accendere simbolicamente e concretamente l’attenzione sulla celiachia e sulle esigenze delle persone che ne sono affette. Una misura pensata per coinvolgere l’intera cittadinanza, affinché possa rispondere con interesse e sensibilità alle iniziative promosse dal Comune di Quartu in collaborazione con il Terzo Settore.