Enogastronomia

La città vanta una ricca e interessante tradizione gastronomica che sposa i sapori intensi della cucina agropastorale con la cultura dei gourmet del Mediterraneo.

Data:
5 gennaio 2022

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La città vanta una ricca e interessante tradizione gastronomica che sposa i sapori intensi della cucina agropastorale con la cultura dei gourmet del Mediterraneo.

In alcuni tra i quartieri più antichi della città il pane viene ancora prodotto artigianalmente nelle forme del coccoi e del modizzosu. Una menzione speciale meritano i maestri dolciari, che sfornano prelibatezze di ogni genere e che si sono costruiti una fama duratura in un'isola molto attenta alla tradizione. Gueffusgattòpiricchituspistoccusossus de mortupistoccus de bentucandelaus sono i nomi dei più conosciuti, preparati a base di pasta di mandorle, zucchero, uova e limone.

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Aggiornamento:
27/01/2022, 13:00

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